CARTE DES VINS 

COCKTAILS

UNE SOIF D'APÉRO ?
LE TEMPS DES POMMES*
Gin Ochard du verger, pommes, sortilège, citron, soda -12
  
L'APRÈS SKI
Rhum Après ski, canneberge, lime, liqueur Les Îles -13

   

DELTA BRUT BUBBLES
Mousseux de Californie brut, chenin blanc -20

BLOODY ÉPICES RECTO VERSO* -12
 
 
*cocktails possible sans alcool
 
 
COCKTAILS SANS ALCOOL 12$
 
COSMORHUM
Rhum Noroi, canneberge, lime, orange 
 
APIRITIVOSPRITZ
 
AMARETTO SOUR
 

CIDRES

La Face Cachée de la Pomme, Cidre mousseux, 750ml- 32

 
Cuvée N’Importe Quoi

Franklin, Cidre Tranquille, Entre Pierre et Terre, 2012, 750ml, NAT -30

 
Domaine Lafrance, 2018

Cidre Mousseux, Saint-Joseph-Du-Lac 750ml -31

 
Choinière, Cidre pétillant

Macération sur Marc de pinot noir Des Pervenches 750 ml -45

Haskap

Cidre brut pétillant, macération sur mout de camerises, Fleuri,, 2020, 750 ml -42

Timousse

Pommes, prunes et poires, Cidre Sauvageon, 2021, 750 ml -40

Églantine

Cidre brut pétillant à l'églantine, Fleuri, 2020, 750 ml -42

Apologie de la mac

Cidre brut pétillant, La capsule temporelle, 2021, 750 ml -40

Hydromels

Black Beezz

vin de miel pétillant au sarrasin, Ferme Apicole Desrochers, Ferme Neuve, 2020, 750ml, NAT -34

 

Beezz Free

Free, vin de miel pétillant aux pommes, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -33

 

Foehn

Vin de miel mousseux Brut Nature, Ferme Apicole Deroschers, Ferme-Neuve 750ml NAT- 50

 

Beezz Contact

vin de miel pétillant aux pommettes, Ferme Apicole Derochers, Ferme-Neuve, 750ml, NAT -32

 

Beezz Roux

vin de miel pétillant à l’avoine, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve, 750ml, NAT -34

 

Beezz sur Peau

Vin de miel perlant aux pommes et aux pommettes, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -34

 

Beezz Rhubarbe

Vin de miel perlant à la rhubarbe et aux framboises, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve 750ml, NAT -34

 

 

 

BIÈRES

Blondes/Blanches

Sentinelle

Kolsh de style allemande - Brasserie Dieu du Ciel, Saint-Jérôme 5% 473 ml - 12

Blanche du Paradis

Blanche de stle belge - Brasserie Dieu du Ciel, Saint-Jérôme 5,5% 473 ml - 12

23 Gator'ale

Ale à l'orange sanguine, clémentine et saline - Brasserie Harricana, Montréal 3,3% 355 ml - 10.5

99 Grätzer

Blonde au malt fumé - Brasserie Harricana, Montréal 3,3% 355 ml - 9.5

Le matin des magiciens 
pale ale citra, Ayawan, Val-Morin, 5,3% 355 ml -12
 
Phases Alternantes
pilsner, Ayawan, Val-Morin, 4,9% 355 ml -12

 

IPA

 
Fleur

Session IPA - Brasserie Les Vilains, Joliette 4,5% 473 ml - 14

NEIPA
New England IPA - Brasserie Oshlag, Montréal, 6% 473 ml - 12
 
11:11 Kveik

IPA tropical à la levure norvégienne (Kveik) - Brasserie Harricana, Montréal 6% 473 ml - 14 

77 Double IPA
Ale fortement houblonnée - Brasserie Harricana, Montréal, 7,7% 355 ml - 9.5
 
Intuition Mosaic
IPA, Ayawan, Val-Morin, 6,2% 355 ml -12
 
Dent de Requin
West Coast Hazy IPA trouble, Dieu du Ciel!, Saint-Jérôme, 6,3% 473 ml -12
 

Noires/Rousses

Altbier

Rousse allemande - Brasserie Harricana, Montréal 5% 355 ml - 9.5

Brasserie Alchimiste, Joliette 6,5% 473 ml - 12

Péché Mortel aux cerises

Impériale Stout au Café et cerises - Dieu du Ciel, St-Jérôme, 9,5% 341 ml - 10.5

Péché Mortel aux framboise
Impériale Stout au Café et framboises Dieu du Ciel, St-Jérôme, 9,5% 341 ml -10.5

Assemblage de lager noire vieillie en 4 fûts de différents whisky LTM, Brossard - 10,5% 750 ml - 33

 
 
 

Sures/Fruitées

Gose
Blé sure et légère - Alchimiste, Joliette, 3,7% 473ml - 12

Solstice d'été aux cerises
Blé sure aux cerises - Dieu du Ciel, St-Jérome 5,9% 473ml - 12
 

Genèse
Triple aux abricots - Dieu du Ciel, St-Jérôme 9% 341 ml - 9.5

F

Sure aux fraises d'été - Brasserie Silo, Montréal 4,5% 473 ml - 12

Brets/Barriquées

Fermetée avec marc de pommes en foudre de Riesling et fût de cidre - Maltstrom, Notre-Dame-des-Prairies 6% 500 ml - 25

SaisonGenévrier

Saison élevée en fût de gin artisanal, orange et genévrier - Le Castor, Rigaud 6,5% 500 ml -19

Assemblage - Bière fermentation mixte affinée 18 mois en fût de chêne et lager blonde affinée 9 mois en fût de Bordeaux. Cassis en macération - Brasserie Harricana, Montréal 7% - 29

Friche IPA

Farmhouse IPA - levures sauvages - Espace Public, Montréal 7% 500 ml -17

Friche au miel IPA

Farmhouse IPA - levures sauvages - Espace Public, Montréal 7% 500 ml -17

HERBES À DÉTOURNÉ

Triple du nouveau monde de type Belge - Dieu du Ciel, St-Jérôme 10.2% 341 ml - 8.5