MENU DÉCOUVERTE 85$

HUÎTRES TRÉSOR DU LARGE

Citron confit et salicorne

OEUF EN MARINADE

Choux fermentés, endive, crevettes

RADIS NINJA

Arachides, betteraves blanches, pimenton

CAILLE QC 

Courges, olives, tomates


DESSERT AU CHOIX

Fromages Qc aussi disponibles en extra!

VOUS ÊTES PRÊT À VOUS LAISSER GUIDER?

Un accord mets et vins est judicieusement élaboré pour une expérience complète! 50$/personne en extra

 

MENU À LA CARTE

BRIOCHE ROULÉE

Ricotta, aïoli, herbes, courge  -8  

THON GERMON

Courgette, salicorne, fenouils -22

RAGÙ D'AGNEAU QC

Gnocchis, ricotta, cajou, tomates -22

RADICCHIO

Pommes, bleu l'Ermite, pacanes -18

CRÈME COURGE ET CAROTTE

 Navet, ail noir, aigrelette -12

BERKSHIRE CROUSTILLANT

Fromages d'ici, céleri-rave, Aligot -24

BŒUF IPE

Ratte Gabrielle, poivre vert, gouda, sauce au cognac -39

DESSERTS

 
FINANCIER AUX PANAIS

Frangipane, chocolat blanc, amandes -12

PUDDING CHÔMEUR

Cacao, camerise, yogourt glacé -12

BEIGNETS AUX POMMES

Rhum Sainte-Marie, tempura, caramel  -12