MENU DÉCOUVERTE 85$

PÉTONCLES NOUVELLE-ÉCOSSE 

Aubergines dérangés, yogourt, verveine, gingembre 

SHISHITOS LES DÉRANGÉS

Chèvre, agastache, chanvre, pois vert, pistaches 

CARPACCIO DE BISON

Chanterelles, bleuets, Vlimeux fumé

PINTADE LPDC

Champignons, gnocchis, ricotta


DESSERT AU CHOIX

Fromages Qc aussi disponibles en extra!

VOUS ÊTES PRÊT À VOUS LAISSER GUIDER?

Un accord mets et vins est judicieusement élaboré pour une expérience complète! 50$/personne en extra

 

MENU À LA CARTE

PAIN MICHE

Bière, courge curry, pomme du jardin -8

CREVETTES NORDIQUES

Tomates Les Dérangés, turbot de la Gaspésie, choux raves mauve, citron -22

COURGETTE DU JARDIN

Rouleau de printemps, sésames grillées, amandes -17

CHAUDRÉE DE MAÏS

Maïs confit, pomme de terre yukon gold, aigrelette à la ciboulette -19

OMBLE CHEVALIER QC 

Patates douces, bisque de homard, salsa de poivrons -24

CHOU-FLEURS QC

Bacon, yogourt, bbq au pinot noir -19

BOEUF IPE

Rattes Gabrielle, oignons, bettraves -29

DESSERTS

 
BLEUETS SAUVAGES

Chocolat blanc, comptonie voyageuse, avoine -12

MOELLEUX AU CAFÉ 

Bergamote, café, mascarpone, cacao  -12

CHANTERELLES À WILL

Gâteau Basque, caramel, cerises de terre, noyer noir -12