menu DÉCOUVERTE 75$

HARICOTS

Laitue du jardin, pistaches, pois sucrés

OMBLE CHEVALIER

Quenouille, radis, beurre blanc

VEAU EN CARPACCIO

Mactre de Stimpson, tomates confites, câpres

PINTADE LPDC

Aligot, chanterelles de Will, pêches

DESSERT AU CHOIX

Fromages Qc aussi disponible au choix de la cuisine

VOUS ÊTES PRÊT À VOUS LAISSER GUIDER?

Un accord mets et vins est judicieusement élaboré pour une expérience complète! 45$/personne en extra

 

menu à la carte

PRETZEL MAISON

 Piccalilli, cheddar, herbes -12

PIEUVRE GRILLÉE

Patates douces, cheddar, tomates, herbes - 22

CALMAR CROUSTILLANT

Érable, bacon, lime brûlée, crème fraîche - 17

TARTARE DE TRUITE QC

Pétoncles, fraises, radis, quenouille - 19

FRITES

Pizzy, Kimchi, fraises- 16

QUEUE DE CASTOR RV

Betteraves, Bufarella Qc, fausse Tzatziki - 19

CERF RÔTI

Ortie, céleris, fraises, foie gras- 28

CHAMPIGNONS DE FORÊTS

Caramel d'oignons, foie blond LPDC, noyer noir - 22

SALADE DE CHOUX

Concombres, menthe, yogourt - 14

BAVETTE DE BOEUF IPE

Œuf molette, sauce vierge, gribiche  - 27

DESSERTS
BEIGNE

Citron, basilic, rhubarbe - 11

POUDING CHÔMEUR RV

Camerises et lactaires biscuit érable - 12

MÉLISSE PIE

Citron vert, comptonie voyageuse - 11

Traiteur

Vous avez aimé votre expérience? Pourquoi ne pas la répéter à la maison?

Chef à la maison, mariage, anniversaire ou conférences, cocktails dînatoires, repas assis ou buffets, quel que soit votre événement ou la formule que vous recherchez, le Recto Verso Restaurant Traiteur saura plaire aux plus fins palais et vous concoctera un menu original sur mesure.

Maximisez le plaisir de vos convives avec les créations audacieuses, gorgées de saveurs du chef propriétaire Bruno Léger.

Adressez-vous à notre personnel sur place ou écrivez-nous pour un menu d’exception pour votre prochain événement!