menu DÉCOUVERTE 70$

HUÎTRES DIXON POINT N-B

Sapin Baumier, pommes vertes, crevettes nordiques

PÉTONCLES

Oeuf de caille, Gravlax de saumon, kimchi, salicorne

PORCHETTA DE PORC NOIR

Bao, sureau, carotte, sauge

PINTADE LPDC

Truffe d'automne, basilic, gruyère, Lonzu

DESSERT 

Laissez vous guider par notre sélection de cafés et digestifs!!

VOUS ÊTES PRÊT À VOUS LAISSER GUIDER? +45$

Essayez le menu découverte cinq services, basé sur les inspirations du mois ainsi que le menu accords mets et vins ou demandez conseil pour accompagner judicieusement les plats du menu à la carte.

 

menu à la carte

NAAN AU LEVAIN DE PRUNES BLEUES

Aubergines, noix de pin, sésames, miel - 6

AILES DE PINTADE LPDC

Amermelade, fenouil, prunes - 16

BUFFARELLA DE SAINT-LIN

Queue de castor, fausse Tzatziki, betteraves, Carminée - 18

SCHNITZELL DE PORC NOIR

Shiitake, artichaut Qc, roquette - 21

COURGE BUTTERNUT

Brocolis, poivrons, olives, feta, fines herbes - 15

ENDIVE 

Pacanes, bleu Bénédictin, pommes - 16

FRITES MAISON

Poires, comptonie voyageuse, tomme de Kamouraska - 12

SAUMON EN TARTARE

Salade de choux, concombres, crevettes, menthe - 19

HUÎTRES J'ADORE (5X)

Maïs, bacon, cheddar, pop-corn - 20

BOEUF IPE

Rattes gabrielle, oinion rings, gouda, jus de veau au vin - 26

GRILLED CHEESE

Brioche maison, chèvre chaud, pommes, prosciutto - 18

MENU ENFANT DISPONIBLE

Demander à notre service de table la sélection du jour!

DESSERTS
BEIGNETS AUX POMMES

Caramel, rhum Chic-Choc, sauge - 10

POUDING CHÔMEUR

Sirop d’érable et son espuma acidulée au yogourt - 12

MOELLEUX AUX AMANDES

Chocolat blanc, prunes, meringue - 11

Traiteur

Vous avez aimé votre expérience? Pourquoi ne pas la répéter à la maison?

Chef à la maison, mariage, anniversaire ou conférences, cocktails dînatoires, repas assis ou buffets, quel que soit votre événement ou la formule que vous recherchez, le Recto Verso Restaurant Traiteur saura plaire aux plus fins palais et vous concoctera un menu original sur mesure.

Maximisez le plaisir de vos convives avec les créations audacieuses, gorgées de saveurs du chef propriétaire Bruno Léger.

Adressez-vous à notre personnel sur place ou écrivez-nous pour un menu d’exception pour votre prochain événement!

#ChefBrunoLeger 

Tél: 450 229-9555  |  info@rectoverso.ca