menu DÉCOUVERTE 75$
HUÎTRES SWEET ISLAND KISS
Argousier, carottes dernière récolte, sapin
TOPINAMBOURS
Citrouille style Kimchi, pommes, yogourt
SAUMON MARINÉ
Concombres aux herbes, pamplemousse, vermouth
DINDE QC
Patates douces, cacao, foie gras, sésame
DESSERT AU CHOIX
Fromages Qc aussi disponible au choix de la cuisine
VOUS ÊTES PRÊT À VOUS LAISSER GUIDER?
Un accord mets et vins est judicieusement élaboré pour une expérience complète! 45$/personne en extra
menu à la carte
FOCACCIA
Crémeuse aux herbes, ratatouille -8
CRÈME DE CHOU-FLEUR
Pommes, salsa verde, brioche croustillante - 15
RADICCHIO
Pacanes, bleu l'Ermite, pommes - 18
RUBAN DE COURGETTE
Bruxelles, parmesan, amandes, sésame- 18
GNOCCHIS
Betteraves confites, clémentine, pistaches, ricotta - 20
QUEUE DE CASTOR RV
Fausse Tzatziki, Carminé, betteraves, croquettes de chèvre- 21
TURBOT DE LA GASPÉSIE
Pholiotes RV, topinambour, noix de pin, chanvre, herbes - 29
BOEUF IPE FUMÉ
Aligot, racines rôties, bleuets en chutney - 29
DESSERTS
PUDDING CHÔMEUR RV
Érable, espuma au yogourt, glace à la tire - 12
BEIGNETS DE POMMES
Crème au caramel, confiture au lait - 12
MOELLEUX AU CHOCOLAT
Tuile, pistaches, chantilly au lait - 11
Traiteur
Vous avez aimé votre expérience? Pourquoi ne pas la répéter à la maison?
Chef à la maison, mariage, anniversaire ou conférences, cocktails dînatoires, repas assis ou buffets, quel que soit votre événement ou la formule que vous recherchez, le Recto Verso Restaurant Traiteur saura plaire aux plus fins palais et vous concoctera un menu original sur mesure.
Maximisez le plaisir de vos convives avec les créations audacieuses, gorgées de saveurs du chef propriétaire Bruno Léger.
Adressez-vous à notre personnel sur place ou écrivez-nous pour un menu d’exception pour votre prochain événement!
